姜黄（姜黄syn。c .释放有)是姜(姜科)的家庭。它是一种亚热带/热带植物，原产于印度西南部，传统上被用作香料、药物和亮黄色染料的来源。
姜黄的根在中国和印度的阿育吠陀医学中已经使用了数千年，现在我们看到西方世界对姜黄的兴趣越来越大，因为它具有令人难以置信的健康特性。它具有强大的抗炎，抗肿瘤和抗氧化特性，由于它的姜黄素内容。
磨碎的姜黄根是一种重要的烹饪香料，咖喱粉中含有高达25%的姜黄，而黄色食品着色剂e100实际上是从姜黄中提取的姜黄素。
从技术上讲，通常被称为姜黄根的是一种粉末因为它是一种水平的地下植物茎，是一种匍匐的根茎，可以产生芽和根，以创造新的植物。
姜黄的生长条件
姜黄是一种多年生植物，喜欢肥沃，潮湿的土壤，在保护，荫凉的位置。它抗旱抗冻，这意味着它不能忍受干燥或暴露在霜冻中。这种植物能长到0.5米高、0.5米宽，开出诱人的芳香白花。它在花盆和容器里长得很好。在热带和亚热带气候，它是一种相对容易种植的植物。
如果你想在气候范围之外种植姜黄，比如在温带气候中呢?我们需要注意哪些事项?
温带气候vs热带和亚热带气候
在亚热带和热带气候中，夏天炎热潮湿，冬天凉爽干燥，所以亚热带和热带植物在炎热的时候需要大量的水，而在天气冷却时则需要很少的水。如果这些植物在较冷的季节获得过多的水分，根部就很容易腐烂。
现在，如果我们观察水和热的温带气候模式，我们会发现夏天炎热干燥，冬天寒冷潮湿，这与姜黄等植物想要的完全相反!
温带气候中的姜黄
如果我们尝试在花园床上种植姜黄，就像我们在温带气候地区种植任何其他植物一样，叶子通常在夏季高温下严重烧伤，当土壤间歇性干燥时，植物就会因水分不足而挣扎。
当冬天来了，植物就会枯死在地上，这就是收获宝贵的根茎的时候了。如果我们为明年的作物重新种植一些根状茎，到冬天结束时，它们就会在寒冷潮湿的土壤中腐烂。
为了在温带气候中成功种植姜黄，我们需要尽可能多地复制其原生生长条件。当然，我们可以使用昂贵的温室来完成这项工作，但这并不总是实际的或经济有效的。
我已经成功地研究出了如何在温和的澳大利亚墨尔本连续多年成功地种植姜黄，没有任何麻烦，而且产量相当高，我将分享它是如何做到的。
如何在容器中种植姜黄
姜黄植物可以从出售外来食用植物的花园苗圃或其他园丁那里获得。晚春时节(在南半球的墨尔本，大约11月)，霜冻的风险已经过去，在花盆中种植姜黄植物。30厘米(12英寸)宽的花盆就可以了，40厘米(16英寸)宽的花盆更好，并使用优质的盆栽混合物或盆栽介质。
最好从植物开始，因为它肯定会生长!园丁经常会问，他们是否可以用商店买的姜黄根来种植他们的植物。答案通常是肯定的，只要根状茎没有被植物生长调节剂处理，这种调节剂作为储存球茎的发芽抑制剂(例如马来酰肼钾盐通常用于土豆和洋葱)。
如果你在使用姜黄植物时，应重新种植/重新种植到与原花盆相同的深度，不要更深或更浅。水与海藻提取物刺激根生长和更好地帮助植物建立。大多数盆栽混合物含有大约三个月的肥料供应，之后，植物将需要定期饲喂平衡的有机肥料。
如果使用姜黄根(根茎)，挖一个10-15厘米深的洞，将根茎与任何芽或芽朝上放置在洞中，并覆盖更多的盆栽混合物。再次向井中注入海藻提取物，保持盆栽混合物的湿润，直到第一片叶子露出盆栽混合物。在温带地区，姜黄根茎的种植是在早春进行的，但在热带和亚热带地区，姜黄可以在一年中的任何时间种植。
盆栽姜黄植物的最佳位置是房子的东侧，在那里它们只会暴露在温和的早晨阳光和中午的阳光下，而完全不受炎热的午后阳光的伤害。
随着植物的生长，每6-8周用肥料或平衡的有机颗粒式肥料喂养它们，因为这些是缓释肥料，可以持续提供植物营养。磷含量对根系发育很重要。不要使用水溶性肥料，因为这些通常是快速生效的，但洗掉后，它们更好地用作缓释肥料的额外促进或补充，而不是营养的主要来源。
在温暖的季节，植物会长出大量的叶子，叶子很宽，它们会蒸发并失去更多的水分到空气中，所以保持它们充足的水分是很重要的，但不要把它们放在盛水的盘子或花盆碟子里，那样会导致根部腐烂!
姜黄在花盆里会长得很好，如果照顾得好，甚至会开花!
随着植物的生长，下面的根茎不仅会生长，而且会繁殖，每年增加植物的数量。为了繁殖姜黄，只要在植物休眠的时候把根茎分开，也就是它们死在地上的时候。
姜黄在冬季的收获、再植和保鲜
让姜黄在温暖的天气里生长很容易，但在温带气候下，让姜黄在凉爽的季节里存活是真正的挑战。
从夏末到秋天，在温带气候下，姜黄植物的叶子将开始变黄并枯萎，根茎将进入休眠状态。现在是收获根状茎的时候了，把它们挖出来，把所有大根状茎放在厨房里，把所有小根状茎重新种上，作为明年的作物。
我设法从两个40厘米的罐子里收获了大约2公斤的姜黄根，它们和大多数块根作物一样产量很高。
现在,对于我发现的秘密为了让姜黄在冬天存活下来，让种植的根状茎保持湿润，以防止它们腐烂。但是，在寒冷、潮湿、多雨的冬季天气下，你如何控制湿度呢?简单的解决办法是把罐子放在有盖的地方，这样它们就不会被雨水淋湿了!这样，园丁就可以决定植物何时浇水，而不是多云的天空!
在永续188bet网站登录文化中，其中一个设计原则是态度原则，即“一切都是双向的，可以从不同的角度看待问题，把它视为有用和积极的事情。在做花园设计时，大多数房子最常见的问题位置是房子屋檐下的区域，那里的屋顶悬在花园床上，造成干燥的区域，没有雨水到达。更糟糕的是，屋檐下的这些地方都被混凝土覆盖了!从解决方案的角度来看，房子的屋檐下是放置休眠的姜黄根的最佳位置，可以让它们在冬天免受雨水的侵害!
当春天的天气足够暖和时，根状茎会发芽，卷起的叶子会开始从盆栽混合物上伸出来，展开成又大又壮的叶子，开始另一个生长和收获的周期。
存储姜黄
姜黄根的储存方法和姜根一样，洗净污垢，晾干，然后用干纸巾包好，放在塑料拉链袋里，挤出所有空气。将密封袋放入冰箱的蔬菜保鲜盒中。这样可以维持一到两周。
为了保存更长的时间，姜黄根可以冷冻。洗净污垢，晾干后放入冷冻袋中，尽可能多地吸干袋中空气，并系紧。冷冻的姜黄根可以冷冻磨碎(显然这样更容易)，烹饪时使用细磨丝器，如微刨丝器，不需要解冻或去皮。记住，它会把所有东西都染成可爱的黄色，所以要戴上手套!
姜黄能在温带花园种植吗?
有些园丁在种植植物时喜欢突破气候范围。如果你能年复一年地在容器中种植姜黄，这就变得有点没有挑战性了，那么诱惑就会出现，尝试在温和气候的常规花园床上种植姜黄。
这能做到吗?是的，它可以!我做了一些实验，并找到了答案，我们将在文章中分享如何做到这一点在温带气候中种植姜黄
非常有趣，我会尝试一下，因为我喜欢在食物中加入生姜黄，专门用来炒菜。
谢谢你的详细说明!你认为我还可以在秋天把花盆种在阳光充足的朝北的阳台上吗?在自动浇水壶里呢?
如果你把你的植物放在一个温暖的、受保护的地方，你会得到一些生长，但不是很多，因为它们在冬天会开始休眠。值得一试，因为它们会在春天恢复生长。
不要使用自动浇水的花盆，在冬天，盆栽混合物会太湿，姜黄根茎会腐烂。
喜欢你的文章。你晚写了两年，我很难过。我们已经失去了很多姜黄，高良姜，指根和香兰。哈哈!
但说正经的，非常感谢你的详细信息。我丈夫几年前去过你家，我希望你还对公众开放。
问题:自动浇水盆对这些热带根状茎不好;抽芯床怎么样?
提前谢谢你。
喝水艾弗里
谢谢你的反馈!:)对于冬季处于休眠状态的亚热带块根作物来说，排芯床太潮湿了，问题是排芯床不能移出雨水以保持干燥。罐子更好，它们有排水系统!
非常有帮助和知识渊博，但我想知道我如何在加拿大种植，我在冬天在花盆里种植，我是否应该把花盆带进房子里，你的评论将受到感谢
如果下雪了，天气变得太极端，当叶子枯萎，植物进入休眠状态时，把这盆姜黄搬到车库或房子里凉爽的房间里可能会更容易。