观赏甜豌豆能吃吗?

观赏甜豌豆能吃吗?

观赏甜豌豆是不可食用的，它们是有毒的，不应该吃!

普通的甜豌豆，Lathyrus odoratus是一种一年生的装饰性豆科攀缘植物，原产于意大利南部，纯粹是为了它非常芳香和色彩鲜艳的花朵而种植的。

甜豌豆和可食用豌豆有关系吗?

甜豌豆和食用豌豆是相关的，因为两者都属于蝶形花科(豆类)科，但他们来自不同的属(genus的复数形式)。

甜豌豆属Lathyrus,它们通常被称为野豌豆，野豌豆或豌豆藤。

可食用豌豆属于Pisum属，起源于埃塞俄比亚，地中海，中亚和近东。根据美国农业部的数据，豌豆作为食物来源已经有大约9500年的历史，人类种植豌豆已经有8500年的历史。

通常种植的可食用豌豆有三大类:

1. 花园豌豆(Pisum一）
2. 雪豆豆(大卡蓬皮）
3. 糖脆豆(糖皮）

吃甜豌豆会怎么样?

甜豌豆产生的豆荚里面有豌豆，这些豌豆是有毒的，但只对人类有低毒危害。

据我采访过的一位不小心吃了它们的园丁的报告，新鲜吃的时候它们尝起来很苦，但煮熟后苦味就消失了，但它们没有什么味道。

不小心吃了豌豆或豆荚不会导致中毒，但如果长时间食用大量的甜豌豆种子，从几周到几个月，就会导致一种非常严重的情况山黧豆中毒．

甜豌豆(Lathyrus odoratus)种子含有毒素beta-aminopropionitrile (BAPN)胶原蛋白是一种影响骨骼和血管的胶原交联抑制剂。

BAPN原因osteolathyrism，胶原蛋白交联不足，影响骨骼发育，导致软骨和骨骼生长异常angiolathyrism，由于缺乏胶原交联，血管变弱，导致主动脉瘤和破裂。

甜豌豆中含有的毒素BAPN (Lathyrus odoratus)不会影响神经系统。

另一个与草属有亲缘关系的成员，Lathyrus巨大成功也被称为印度豌豆或草豌豆，确实影响神经系统，它含有毒素3- n -草酰-2,3-二氨基丙酸(β - odap)导致neurolathyrism由不可逆的运动神经元死亡引起的下肢瘫痪和肌肉萎缩。

人们为什么要吃这些有害植物呢?在粮食短缺的第三世界国家，条件恶劣，可食用的豆类无法生长，这些耐久的山蒜属植物却设法生长，并在绝望中被吃掉。长时间使用会导致严重的健康问题。

参考文献

• 美国农业部植物指南-豌豆(Pisum sativum)
• 北卡罗莱纳州立大学，北卡罗莱纳合作推广，推广园丁植物工具箱-山蒜
• 昆士兰州政府，昆士兰州儿童健康医院和卫生服务，有毒植物——甜豌豆
• 懒散症:一种神经毒性疾病，斯宾塞p.s.， Schaumburg H.H.(1983)神经行为毒理学和畸形学，5(6)，第625-629页。
• 巴罗MV，辛普森CF，米勒EJ。懒散症:综述。Q Rev biology, 1974; 49:101-128。

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