碳酸钾和泻盐真的能让柑橘更甜吗?花园Mythbusting !

树上的瓦伦西亚橙子
树上的瓦伦西亚橙子

建议是"用碳酸钾和泻盐种植更甜的柑橘类水果是基于科学事实，还是只是园艺民间传说?金博宝手机版官网首页

添加钾只在柑橘树遭受缺钾这种病在健康的土壤中很少见，可以通过观察叶子和果实来诊断。

另一方面，过量的钾会导致过量的钾这一水平会降低橙子的质量，导致水果变大但粗糙，酸性更强，汁量更少，外皮又厚又粗糙。

钾元素过多会延缓果实成熟，也会使其增加的时候这是一种由高温引起的现象，成熟的橙子开始再次变绿，这对瓦伦西亚等晚季橙子产生了影响。这是因为柑橘需要寒冷来抑制果实中绿色叶绿素色素的形成。

使用钾肥料(如硫酸钾/硫酸钾)和镁同时在土壤中添加肥料(如泻盐/硫酸镁)是一个非常糟糕的主意，因为营养物质钾和镁争取吸收在植物旁边。

过多的钾会增加镁的缺乏，给缺钾的柑橘树添加镁只会加剧这个问题!

为了理解这种园艺传说是如何产生的，为了更专业的金博宝手机版官网首页解释，我们需要看看科学，尤其是钾在植物中的作用。当我们这样做时，我们意识到错误的建议是基于对植物营养的误解，谬论是“如果少一点就好，那么多一点就好得多，但事实绝对不是这样!

平衡的肥料和理想的营养比例

过度施肥和施肥不足一样糟糕，因为更多的肥料也是如此不更好!

三个主要的营养素(植物使用最多的营养物质)氮(N),磷(P)和钾(K)。

的次要的营养素(这种营养物质需要量较少，但仍然很重要)镁(毫克),钙(Ca)和硫(年代)。

在不需要的时候，大量添加其中任何一种营养物质，都会使土壤中的其他营养物质失去平衡，因为植物在吸收这些营养物质时，会相互竞争。保持适当的营养比例以避免造成营养缺乏是很重要的。

  • 多余的钾竞争对手钙而且镁吸收。
  • 多余的铁会导致锰缺乏
  • 多余的硫可能会减少对硝酸．

平衡肥料是按照不同营养物质的特定比例配制的，这样它们就不会在土壤中造成营养不平衡，也不会破坏叶、根和果实之间的生长平衡。

有关肥料的更多信息，请参见article -有机园丁肥料指南和如何使用它们

植物吸收营养元素为何相互竞争?

为了解释为什么某些营养物质在植物吸收时相互竞争，我们需要了解一些基本的化学知识。

原子由质子核和中子核组成，电子绕原子核运行。

质子带正电荷(+)，电子带负电荷(-)，中子是中性的，不带电荷。

一个原子通常具有相同数量的质子和电子，所以电荷相互抵消，使原子的净电荷为中性。

图解钾原子与中子、质子、电子的关系
一种钾原子(化学公式:K)，核心有带正电的质子(红色所示)和不带电荷的中子(绿色所示)，带负电的电子在各种壳层中围绕它们运行，只有一个电子在外层，这个电子很容易丢失，形成一个带正电的离子(K+)。

在化学中，当原子或分子获得电子(带负电)时，就会给它们带来净负电荷。当它们失去一个或多个电子时，就带了一个正电荷。

带电荷的原子或分子被定义为原子离子，而带负电荷的离子被称为阴离子，而带正电的离子被称为阳离子

许多植物营养物质都是带正电的阳离子。镁(Mg2+)、钙(Ca2+)和钾(K+)是土壤溶液中以阳离子形式存在的最重要的植物营养物质。它们争夺植物吸收的原因是它们的性质非常相似。

如果你对化学细节感兴趣，这里有进一步的技术解释，否则跳到下一节——“钾在植物中的功能”。

在元素周期表如下所示，这是一个存在的所有化学元素的表格，我用黄色突出了镁，钾和钙元素。

值得注意的是，这三种元素(K、Mg和Ca)彼此的位置非常接近，位于元素周期表的前两列。

化学元素周期表，以K、Mg、Ca突出
化学元素周期表，以钾(K)、镁(Mg)和钙(Ca)为重点，表明它们在表中彼此非常接近，这意味着它们具有非常相似的化学性质

元素周期表中垂直的列称为元素周期表组，一共有18个。

当元素包含在同一组中时，它们往往具有相似的属性。这是因为它们的价电子层(参与形成化学键的电子外层)通常具有相同的电子构型，因此具有共同的化学性质。

这些不同的群体都有自己的名字。

  • 第一组元素(如钾K)被称为地球上的金属并欣然放弃一个电子成为+ 1阳离子带一个正电荷(K+)。
  • 第二组元素(如镁Mg和钙Ca)称为碱土金属并欣然放弃两个电子成为+ 2阳离子带有双正电荷(Mg2+和Ca2+)。

由于化学性质相似，这些元素通过相同的过程被植物吸收，植物不会区分其中一种元素，所以土壤中一种元素的过量会减少另一种元素的吸收。

既然我们已经确定了植物营养物质如何以及为什么相互竞争，我们的下一步是了解钾在植物中的作用，以及这是如何被误解的。

钾在植物中的功能

当柑橘树结果时，与其他营养物质相比，它们从树上消耗了大量的钾。钾是一种可移动的营养物质，可以转移到树木需要它的地方。在结果的过程中，钾元素从叶子转移到正在发育的果实和种子。

钾在植物中的作用是什么?

简单的回答是，它非常复杂，因为钾不是任何可以从植物中分离出来的化合物的组成部分，但它涉及细胞和组织中电梯度和渗透梯度的形成和利用，酶和核酸的化学协调和激活，以及胁迫信号和耐受性的一种剂。

通过这三个关键功能，钾支持植物的几个重要生理功能，例如:

  • 光合作用，以及糖和淀粉的形成。
  • 韧皮部运输，以及植物内糖和淀粉的转运。
  • 酶的激活和刺激，可以产生蛋白质、淀粉和三磷酸腺苷(ATP)。化合物ATP是所有生物细胞中发现的能量携带分子，可以调节光合作用的速率。
  • 细胞电化学，其中生物电化学信号，称为动作电位，这是由细胞膜电位去极化引起的。类似于神经冲动，使植物能够对外部刺激迅速做出反应，如光照强度、渗透压、温度、水分可利用性、机械刺激、切割、伤害、昆虫攻击的变化，并改变其内部条件。

酶在生物体内起催化剂作用的物质，它们调节化学反应进行的速度，通常是启动或加速化学反应，而自身在反应过程中不被改变。

由于钾会影响许多酶促反应，它几乎与植物的所有主要功能有关。常量营养素钾在蛋白质、脂肪、碳水化合物和叶绿素的形成和功能以及维持植物细胞中盐和水的平衡方面很重要。它还与水、营养物质和碳水化合物在植物组织中的运动有关，并参与将糖从光合作用产生的地方转移到植物中的其他地方储存。

钾也有助于调节大脑的开合气孔(叶子下面的气孔)，它调节向植物供应的二氧化碳，以及水蒸气和氧气的交换。气孔通过关闭，减少水分流失和枯萎，并保持膨(植物体内液体施加的压力，使它们保持刚性)。

此外，钾与磷一起刺激和维持根系的快速生长，从而提高植物的抗旱性。它有助于减少不利天气条件(如寒冷、干旱和洪水)对柑橘树的影响，还能改善植物健康、抗病能力和对昆虫和线虫的害虫攻击的耐受性。

钾的这些功能结合在一起，在水果的形成、大小、味道和颜色的发展中起着重要的作用。也就是说，这将是一个逻辑关联谬误想想添加更多的钾会让橙子比自然状态下的更大，比适当成熟时的最佳状态更有味道，比正常的橙色更鲜艳。我们可以看到，考虑到我们刚刚讨论过的植物中钾的科学，这样的推理将是一个严重的过度简化。

柑桔缺钾症状

缺钾的柑橘是不这是一个常见的问题，因为土壤可以储存钾，而且由于这种营养物质不容易流失，当定期使用平衡的肥料(含有氮、磷和钾)时，钾的水平会随着时间的推移而上升。

含有高浓度钙(Ca)和镁(Mg)的土壤或大量施用富氮(N)肥料将降低向植物供应钾的能力。酸性沙质土壤更容易发生大量养分淋失，可能更容易缺钾。高度风化的热带地区的土壤尤其缺钾，但柑橘在这些地区并不广泛种植。

土壤含粘土而且有机物质能更好地保持钾含量砂质土壤通常含钾量较高。由于大部分钾元素存在于土壤表层，干旱条件会使表层土壤干燥，暂时减少钾元素的吸收，直到土壤被灌溉。

缺钾是很容易发生的石灰性土壤(土壤中含有大量的石灰石，即碳酸钙，化学符号CaCO3)，因为元素拮抗作用，因为钙离子(Ca2+)与钾离子(K+)竞争植物的吸收。

当大量使用氮肥时，特别是与合成化肥一起使用时，也会发生钾缺乏，过量的氮也会以水果产量为代价增加绿叶植物的生长。

我们如何识别钾缺乏?

  • 轻度缺钾不影响柑橘的产量，尽管水果的大小可能较小。
  • 严重缺钾做减少柑橘产量，因为花和果掉落重。

钾缺乏的症状在柑橘中各不相同，因此往往不容易识别，并可能被误认为是其他营养缺乏。

  • 中度低钾会导致树木生长普遍减少，而不会产生果实和叶子缺乏的视觉症状。这可能表现为缓慢的营养(绿叶)生长，小叶，细枝和薄冠层。
  • 低钾水平会影响果实品质及产量之前可见叶片缺乏症状。症状包括果实变小，果皮更光滑、更薄，可能容易裂开或脱落，果实产量下降，产量减少。
  • 叶片的缺钾症状开始于叶脉之间不规则的、斑点状或斑驳的褪绿(变黄)，大部分变黄开始于叶的顶端(尖端)一半和叶边缘附近，最终在图案上变得更加不规则，呈古铜色或棕色，叶边缘最终变成棕色。

    这首先发生在较老的叶子上，因为钾是一种流动性很强的营养物质，当钾短缺时，植物可以将钾转移到较年轻的叶子上，但缺乏症状也会出现在较年轻的叶子上。

当钾缺乏症状出现时，生产将已经受到严重影响。

如何纠正植物缺钾

一种安全且经有机认证的纠正土壤缺钾的方法是施钾硫酸钾(硫酸钾，化学式K2SO4)，速率如下:

重的土壤-每平方米10克(两茶匙)

砂质土壤-每平方米20克(4级茶匙)

要将硫酸钾作为液体涂抹，在9升的喷壶中加入20克(4茶匙)，涂抹在2平方米的面积上

在低用量施用钾的地方，通常每年施用一次就足够了，特别是

当以较高的施用量施钾时，例如在沙质土壤中，使用分步施钾，即只施用总量的一部分，其余的在以后施用，以提高利用率并最大限度地减少淋失损失。

请忽略针对农民的建议，建议在滴灌线周围喷洒大量硫酸钾(每棵树1-2公斤)，以防止严重缺乏。之所以这样做，是因为一次性施肥比每年花时间少量施肥更便宜。如此大的用量意味着要持续几个季节(几年)，因为钾不容易从大多数土壤中浸出。

另一个好的有机选择是使用海藻萃取液如果它是用氢氧化钾(生产方法称为碱性水解)提取的，那么它将含有相当含量的钾。在澳大利亚，产品海藻浓缩Seasol含有1.5% w/v的钾。将40-100毫升的浓缩液混合到一个9升的喷壶中，涂抹在2.5平方米的面积上。在开春开花前涂抹，如有必要，每2-4周在开花和结果时涂抹一次。如果土壤健康，一次施肥就足够了。

重要的是要记住，多年来持续施用钾肥会导致钾积累到不必要的高水平。优质钾的来源，如硫酸钾是昂贵的，使用超过需要的既浪费，并可能对植物有害。

为什么氯化钾对土壤有害，最好避免使用

不要使用氯化钾(钾酸钾，化学式KCl)在任何情况下，因为它既便宜又肮脏，而且在商业农业中使用它的唯一原因是为了削减成本!它增加土壤盐碱化它含有氯(Cl-氯的负离子)，当过量会导致氯气中毒燃烧树叶，这对土壤细菌有害，从而破坏土壤健康，尽管制造商会强烈否认最后一点!

研究表明，使用氯化钾会导致其盐分在土壤中的积累，这可能会引起土壤生物的生理紊乱，并可能成为土壤中的杀菌剂，一种杀死生物的化合物。随着氯化钾的使用，微生物活性降低，土壤中氯(Cl)含量的增加促进了氮(N)的固定，阻止了氮矿化为植物可利用的无机或矿物形式的铵(NH4 +)。

现象氯气中毒有很好的记录。当植物叶片中的氯离子浓度超过其耐受性时，植物细胞就会死亡(坏死)，叶片就会灼伤。如果叶片损伤严重，就会发生落叶。在柑橘中，氯毒性损伤首先发生在叶尖，然后随着严重程度的增加沿叶片边缘向下发展。当有广泛的落叶(叶子丢失)，树枝会发生枯死，甚至树木死亡。老叶通常首先表现出氯中毒症状，症状看起来与干旱和肥盐烧伤引起的症状相似。

盐度的定义是土壤或水中盐分的含量。大多数盐渍土壤中的主要盐是食盐或氯化钠(NaCl)。其他造成盐度的盐有钙、镁和钾氯化物和硫酸钠。

所有肥料都有a盐指数，表示肥料对土壤盐分的贡献。氯化钾的盐指数是114，而硫酸钾的盐指数要低得多，只有46。

重要的是要意识到氯化钾只不过是超市里卖给低钠饮食的人的烹饪盐替代品。如果我们给土壤撒盐，我们就会破坏它!

植物缺镁的原因?

植物缺镁主要有两个原因:

  1. 土壤中镁元素的实际缺乏
  2. 贫瘠:由于土壤或植物中其它营养物质的不平衡而造成的强加的或间接的缺乏

实际镁缺乏最常发生在沙质、轻质或酸性土壤中，但也可发生在用于集约化作物生产的粘土土壤中。在所有的土壤类型中，降雨或灌溉会导致严重的淋滤，镁会被从土壤中冲刷出来，导致缺乏。在发生养分淋失的情况下，添加高可溶性泻盐(硫酸镁，化学式MgSO4)对纠正镁缺乏是无效的，只会污染地下水，使水渗入地下。

间接缺镁不是由于缺乏镁，而是由于土壤中其他养分的不平衡造成的。即使土壤中的镁含量足够，过量的镁含量钾如前所述，通过干扰根系对镁的吸收，造成植物体内的不平衡。

除了减少钾的使用，另一种解决间接缺镁问题的方法是添加氮化肥。据观察，与氮含量低的树木相比，氮含量高的树木更不容易患镁缺乏症。一种平衡的肥料含有适量的氮，相对于其他营养物质的比例正确，如果树木在春天或秋天施肥，它们就永远不会缺氮。

柑橘中镁缺乏的症状

柑橘叶片黄，叶脉绿，缺镁缺铁
在较老的柑橘叶片上，黄色的叶片和深绿色的叶脉表明缺乏镁，这可以使用泻盐(硫酸镁)来纠正，但在年轻的叶片上，这表明缺乏铁，这可以使用铁螯合物来纠正。

当缺镁首先出现在柑橘中，绿色叶脉之间的叶片变黄开始于叶尖和边缘，并向下移动到叶茎(叶柄)。如果长期缺乏，这些区域会完全变黄，在叶子底部留下深绿色的倒v型。

在粘土或富含有机质的土壤中，泻盐可以用来治疗镁缺乏，每平方米施用20g(4茶匙)泻盐(硫酸镁)，均匀地散布在树木的滴水线上，然后在井中浇水。另一种选择是将10克(2茶匙)泻盐溶解在一升水中，用喷壶以每平方米土壤1升的速度施用。

白云石石灰(是碳酸钙镁)也可以用于纠正低到中性pH值土壤中的轻度镁缺乏症状，因为这种土壤修正产品是碱性的，并会提高土壤pH值。

在钙质土壤中(含有大量的石灰石)，叶片上的泻盐可能被用来纠正镁的缺乏。对于叶片应用，将10g(2茶匙)泻盐溶解在一升水中，并喷洒在叶片上。一些来源不鼓励在叶片上喷洒，因为通过叶片吸收的镁量非常有限，叶片喷镁可能会烧伤叶片。

土壤CEC如何影响钾、镁的施用

土壤中粘土和有机物的数量会对施用于土壤中的钾或镁的有效性产生影响。

粘土矿物的净负电荷非常低，接近于零，而有机物质的负电荷比粘土高得多。土壤中负电荷的总量称为阳离子交换容量(CEC)。

带负电荷的土壤，即CEC高的土壤，保留了带正电荷的离子(阳离子)，如镁、钙、钾和铵。具有较高CEC值的土壤比具有较低CEC值的土壤能够保留更多的这些植物养分。由于有机质比粘土矿物具有更高的CEC值，它可以容纳更多的营养物质，从而增加土壤的肥力。

在理想的土壤中，阳离子交换位点应被下列阳离子所占据，其比例如下:

  • 2 - 4%钾(K+)
  • 10 - 20%的镁(Mg+)
  • 60 - 80%的钙(Ca2+)
  • 其他不是植物营养物质的阳离子，如氢(H+)和铝(Al3+)离子，所占比例不到10%

决定植物是否能得到足够的钾来生长的不仅仅是土壤中钾的含量，还取决于土壤中其他阳离子的含量。钾的有效量取决于土壤的总阳离子交换容量(CEC)和钾在这些交换位点所占的百分比。

结论

在向土壤中添加任何肥料之前，重要的是先问问自己是否有必要，是否会有任何不同，如果我们使用太多会对土壤或植物造成什么损害。

这是相当不负责任的建议园丁只是给他们的橘子树施用钾盐和泻盐，而不考虑土壤条件和植物的需要，没有正确地诊断养分缺乏，或了解这两种养分如何相互作用的土壤化学，以及它们实际上相互拮抗的简单事实。

参考文献

发表的安吉洛(管理)

安吉洛·埃利亚德是一位主持人、培训师、作家、永续农业顾问、城市永续农业先驱和粮食森林专家。188bet网站登录

1评论

  1. 莎拉 说:
    2021年7月14日下午6点19分

    嗨,安吉洛。谢谢你有趣而详细的解释。对于相反的问题，也就是镁含量过高，你有什么建议吗?在冬天和春天(这里是墨尔本)，它使我厚重的土壤紧密结合，潮湿，粘稠，排水不良。我的树木和灌木也变成了不自然的深绿色，我的植物也容易因为内涝而枯萎。石膏会有帮助吗?如果是的话，它是否有效，如果用来覆盖已经建立的植物，而不是挖进去?任何建议我都很感激。

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