如何从果实中生长出樱桃藤

的佛手瓜或其果实或佛手瓜（Sechium edule)是一种旺盛的多年生草本藤本植物葫芦科(葫芦或黄瓜)科，原产于中美洲，但现在在世界许多地方都有种植。

Choko水果是浅绿色的，形状和大小不同，类似于芒果形状或梨形的南瓜，部分扁平，底部有浅到深的凹痕或褶皱。

藤蔓有粗糙的纹理，轻微的叶片与3-5角裂片，特征的葫芦。

果实含有一颗大种子，即胎生的这意味着一旦成熟，种子就会在水果内部发芽，无论它还在植物上还是坐在厨房的长椅上。乔科葡萄可能在驯化和栽培过程中丧失了休眠机制。

choko(佛瓜)水果的味道相当平淡，有一种被描述为温和的南瓜和一点黄瓜的味道，口感酥脆。它们可以拌在沙拉里生吃，也可以煮熟。巧克力含有维生素C和膳食纤维，而且脂肪含量低。

植物的所有部分都是可食用的，根、茎、种子和叶子。此外，叶子和果实也可用作药用。

如何繁殖Choko藤蔓

Choko藤蔓可以很容易地从一个成熟的萌芽果实在冬末和春季繁殖。这种植物在夏季大量生长，在秋季和冬季结果，而此时其他新鲜的果类蔬菜是稀缺的。

Choko果实用于繁殖，可以从市场和蔬菜水果店廉价购买。

步骤1。把樱桃果放在厨房长凳上，位置光线充足。Choko传播是一个简单的过程。把一个从商店买来的樱桃放在厨房的长凳上，在一个光线充足的地方，让它得到一些自然光，把它放在室温下，等待它发芽。大约需要两周时间发芽。水果会因为失去水分而稍微萎缩，然后嫩芽就会冒出来。

不要把樱桃放在离窗户太近的地方，因为它可能会变得太热，很快就会变干。

步骤2。将发芽的樱桃种植到花盆或土壤中。choko果实发芽后，就可以种植了。

在花盆里种植-如果choko是种植在一个罐子里，一个20厘米(8″)宽或更大的罐子将需要开始。随着植物的生长，需要将其移植到更大的花盆中，例如30cm(12″)的花盆或更大的花盆。

在土壤中种植如果直接在花园里种植choko，选择一个排水良好、阳光充足的地方。在种植孔中混合一些堆肥将改善重质土壤的排水，并改善快速排水的沙质土壤的水和养分保留。在土壤中添加一些肥料，以提供额外的养分，以促进植物的旺盛生长。

将整个choko果实种植到盆栽混合物的花盆中或土壤中，果实茎尖略露出，茎尖向上。

如果嫩芽向一侧弯曲，那也没关系，因为它会在向光线生长的过程中自己变直。

在花盆里种植颈科葡萄时，要把它们放在阳光充足的地方，因为颈科葡萄需要充足的阳光才能生长。

再过几天，叶子就会长出来，葡萄树也会开始生长。

步骤3。为植物攀爬搭建一个支撑架或框架。给choko藤蔓提供某种形式的支撑，它将需要某种结构来缠绕卷须并向上爬，就像黄瓜一样。

至少，一个木制的番茄桩或垂直的支撑物可以让番茄在向上生长的过程中有东西可以依靠。网格面板，金属支架或栅栏，任何结构都可以。

当在地上种植choko藤蔓时，一定要给它们足够的空间，因为它们会长得很快。

从扦插中繁殖乔科藤

如果樱桃果不能用于繁殖，可以使用樱桃藤的茎插枝代替。

1. 茎切段15-20厘米(6-8″)的长度与2-4节从成熟茎。
2. 除去所有的叶子，倾斜地或水平地种植插枝。
3. 把装插枝的容器放在阴凉处并保持湿润。

容器种植的插枝将在1-2个月后发育良好的根系，并将准备移植。

重要的是要记住，choko种子不能干燥并用于种植新的植物。

如何护理Choko藤蔓

Chokoes是生机勃勃的多年生藤蔓植物，很容易在温和、无霜期的气候中生长。葡萄藤被霜冻死了。

这些蔓生的藤蔓需要很大的生长空间和攀爬的支撑物，剩下的就靠藤蔓了!Choko藤蔓可以用来覆盖棚架、凉棚或栅栏，也可以用作快速生长的地被植物。它们可以在一个生长季节迅速覆盖围栏或棚子等大型建筑物。

在商业种植中，葡萄藤生长在刚刚高于头部高度的棚架上，以便于在葡萄藤下行走并收获悬挂在下面的果实。

Chokoes有细长的分支茎和粘附的卷须，可以包裹住任何可以支撑藤蔓的东西，可以长到10米(30英尺长)。确保它们不会爬到树上，因为它们会一直长到树冠的顶部!

对choko葡萄树的生长要求是:

• 充分的阳光来部分阴影
• 花园中排水良好的土壤或在花盆中加入优质的盆栽混合物
• 定期浇水

它们可以生长在温带、亚热带、热带和干旱气候下，种植后18-20周即可收获。在更寒冷的温带气候中，它们可以一年生种植，每年需要重新种植。

当夜间温度在5-20°C(59-68°F)左右时，水果产量最高。

一棵choko葡萄树将产生25到100个果实，平均每个约0.5公斤(1磅)。由于蔷薇属植物是自花授粉的，因此只需要一根藤蔓就能获得丰富的果实。两棵葡萄树就能结出一个家庭所需的所有果实。

就像葫芦(黄瓜)家族的所有其他成员一样，同一株植物会开出雄花和雌花。这些白色到绿色的花朵由蜜蜂授粉，藤蔓不断开花，为蜜蜂提供了良好的花蜜来源。授粉后的雌花形成果实，成熟时间为30-35天。

• 在温和的气候条件下，在冬天，藤蔓会死回地面，并在春天再次出现。取下干燥的葡萄藤，添加到堆肥中，或在根部周围铺上作为护根物。
• 在温暖的气候中，在冬天，修剪藤蔓，留下两到四个年轻的嫩枝，这些嫩枝将在下一季生长出作物。

葡萄藤保持3-5年的生产力，新的可以从收获的choko果实开始。

如何使用Choko(佛手果)

选择在选择choko水果时，选择光滑的，没有褶皱的水果，因为这些水果内部的水分含量更高。当水果很皱时，这表明它们太老了，内部会变得干燥和坚硬。

存储储存choko水果时，要将它们冷藏在塑料袋中，以保持湿度，防止它们枯萎。几天甚至几周。

烹饪用植物的所有部分都是可食用的，根、茎、种子和叶子。

的佛手瓜或其果实的果实像蔬菜一样使用，如前所述，它的味道类似于温和的南瓜，有黄瓜般的温和、凉爽和微甜的味道，口感酥脆。

由于它们的味道温和，它们是一种多功能的烹饪材料，因为它们通常会吸收一道菜中使用的其他材料的味道，并添加一些纹理。它们可以像黄瓜一样在沙拉中生吃，也可以煮熟。老的choko水果可以蒸或炒。

也可以用choko水果，如夏南瓜或土豆，它们可以烤，炸(作为薯条)，捣碎或蒸，由于它们的质地更密集，它们需要比西葫芦更多的烹饪时间。

这种水果还可以添加到炖菜、砂锅菜和汤中以增加物质(使它们变稠)，并与番茄、洋葱、辣椒和甜玉米混合在一起。

另外一种使用水果的方法是把它们切成两半，塞进馅里然后烘烤。它们甚至可以腌制。

Choko水果也可以作为苹果的替代品，因为它在烹饪时具有类似的质地，以及温和的苹果味，所以它经常被用于模拟苹果甜点。这可能是一个古老的都市传说的起源，麦当劳曾经在他们的苹果派中使用choko(佛手瓜)来使它们变得臃肿。考虑到他们在鸡块中确实使用了与制造瑜伽垫泡沫橡胶相同的发泡剂(偶氮二甲酰胺，在烘烤过程中释放致癌物聚氨酯)，我不会把这作为一种节省使用真正苹果的方式!

当煮焦可可果时，它变得完全柔软，可以捣碎，切成片或块，然后煮5-10分钟。如果使用整个或一半的水果，煮15-20分钟。

sauté或煸炒切成丝的choko并保持其酥脆，烹饪不超过5分钟。

的种子大而平，卵圆形可食用。这种柔软的种子被称为蔬菜扇贝，有一种坚果的味道，可以sautéed在黄油中或以其他方式制备。

的根是块茎和淀粉，很像山药也是可食用的，可以像土豆一样使用，煮，烤，或油炸。它们也可以用糖浆做成糖果。

的叶子也可以吃。嫩叶可以像菠菜一样蒸或煮，嫩枝可以像芦笋尖一样使用。

Choko的健康益处和营养价值是什么

巧克力有全面的营养成分，它们含有必需的维生素、矿物质和纤维。

一只重203克的choko(佛手鱼)可提供以下营养:

热量:39
碳水化合物:9克
蛋白质:2克
脂肪:0克
纤维:4克-每日参考摄入量的14%
维生素C:推荐每日摄入量的26%
维生素B9(叶酸):推荐每日摄入量的47%
维生素K:推荐每日摄入量的10%
维生素B6:推荐每日摄入量的8%
锰:推荐每日摄入量的19%
铜:推荐每日摄入量的12%
锌:推荐每日摄入量的10%
钾:推荐每日摄入量的7%
镁:推荐每日摄入量的6%

脖子特别高叶酸(维生素B9)这对于促进适当的细胞分裂和支持健康的怀孕很重要。

它们的卡路里、脂肪、钠和总碳水化合物含量也很低，是限制饮食的理想选择。

它们还包含抗氧化剂槲皮素，杨梅素，莫兰素和山奈酚。抗氧化剂的作用是防止细胞损伤，减少炎症，降低体内压力。杨梅素的含量最高，具有很强的抗癌、抗糖尿病和抗炎特性。此外，窒息是一个极好的来源维生素C它在体内也是一种抗氧化剂。维生素C和其他抗氧化剂也可以在减少明显的衰老迹象方面发挥作用。

吃榛子可能有助于高血压、高胆固醇和血液流动不畅，这些都是与心脏病风险相关的因素。它所含的化合物可以放松血管，改善血液流动，降低血压。抗氧化剂杨梅素在动物实验中也被证明可以降低胆固醇。

它们还含有一些化合物，可以通过降低与血糖控制不良和2型糖尿病相关的酶的活性来提高对胰岛素的敏感性，从而改善血糖控制。

在研究中，一种choko水果的提取物被证明可以减少肝脏中的脂肪堆积，有可能预防脂肪肝疾病。

有趣的是，一种通常被描述为“平淡无味”的水果却有这么多健康益处!

Choko(佛手草)的药用特性

佛手柑也可用作药用。叶子和果实有利尿剂，
心血管和抗炎的特性，以及由叶子制成的输液(茶)传统上用于溶解肾结石。

参考文献

• 威斯康星州园艺大师网站，园艺信息文章，Chayote, Sechium edule, 2008年11月17日<https://mastergardener.extension.wisc.edu/files/2015/12/chayote.pdf>；
• 夏威夷大学，太平洋岛屿农场手册，热带多年生蔬菜单张号。1994年8月11日，查约特，蔬菜梨，乔科。<https://gms.ctahr.hawaii.edu/gs/handler/getmedia.ashx?moid=3171&dt=3&g=12>；
• Healthine, 10个令人印象深刻的佛手瓜的好处，<https://www.healthline.com/nutrition/chayote-squash>；