
蜜蜂是令人难以置信的生物,他们创建的一个产品,蜂蜜是一个真正神奇的物质——它是唯一不会变质的食物如果是存储在一个密封的容器中。
只要空气中的水分不能进入,亲爱的无限期保持!它一直这么长时间有三个原因:
- 首先是由于蜂蜜的缺水。没有太多水分,什么也不能生长的充分集中从细菌细胞中提取水和杀死他们。当蜜蜂酿蜜,他们把大部分的水分从他们收集的花蜜(可以包含60 - 80%水)通过拍动翅膀扇花蜜和干燥。亲爱的,这么干吸湿,这意味着从空气中吸收水分,这就是为什么需要存储在一个密闭的容器,防止腐败。
- 第二个原因是,蜂蜜也很酸性pH值为3 - 4.5,这是足够低抑制许多病原体。
- 第三个原因是,蜜蜂酶葡萄糖氧化酶在他们的胃,所以当他们从嘴到梳子反刍花蜜酿蜜,花蜜的酶反应,分解葡糖酸和过氧化氢。葡糖酸被认为是弱酸性,pH值约为3.8,这有助于bacteria-inhibiting酸度刚才提到。过氧化氢是一种抗菌剂,一样的消毒剂化学家所售产品/药房。
此外,蜂蜜包含几个其他化合物的抗菌活动已确定,这些包括:
- 松属素
- 萜烯
- 苯甲醇
- 3,5-dimethoxy-4-hydroxybenzoic酸(syringic酸)
- 甲基3 5-dimethoxy-4羟苯)酯(甲基syringate)
- 3、4、5-trimethoxybenzoic酸
- 2-hydroxy-3-phenylpropionic酸
- 2-hydroxybenzoic酸
- 1,4-dihydroxybenzene
蜂蜜是一种天然食品,它包含大约200种不同的物质。它主要由糖(果糖和葡萄糖是最丰富的糖类总量的70%)和其他成分,如酶、氨基酸、有机酸、类胡萝卜素、维生素(特别是维生素B6、硫胺素、烟酸、核黄素和泛酸),矿物质(包括钙、铜、铁、镁、锰、磷、钾、钠、锌),和芳香物质。富含称为类黄酮和酚酸化合物作为天然抗氧化剂。
蜂蜜的好处是什么?
蜂蜜是一种天然物质,已被用作甜味剂5000多年,早在甘蔗和甜菜糖开始使用时,它也被用于治疗属性自古以来。
众所周知,蜂蜜含有黄酮和酚酸的含量,对人体健康起着重要的作用,由于高的抗氧化和消炎作用发挥。根据WebMD网站,蜂蜜含有有益的抗氧化剂,可以保护身体免受炎症,身体状况,会导致各种各样的健康问题,如心脏病、癌症和自身免疫性疾病。
他们还状态,卫生部门不建议非处方药治疗儿童咳嗽和感冒。作为首选的自然疗法,蜂蜜是一个更好的选择。一项研究表明,两勺蜂蜜缓解儿童夜间咳嗽和允许他们睡眠,但是医生不推荐这个孩子不到一岁。
蜂蜜也具有抗菌活性。回顾研究2020年出版的BMJ循证医学,研究人员近1800人的14项研究进行了分析与上呼吸道感染(感冒等病毒性疾病症状如鼻塞、拥堵、喉咙痛、咳嗽),用蜂蜜治疗或药物如抗组胺药,祛痰剂,咳嗽抑制剂和止痛药。他们的研究结果,蜂蜜改善症状,特别是咳嗽频率和严重程度,和在某些情况下,缩短病程,一两天。
主要是糖,每汤匙蜂蜜含有17克碳水化合物。据说蜂蜜味道比砂糖略甜,所以不可以使用,可以成为一个伟大的替代配方要求糖。此外,它有抗糖尿病的活动,已被证明会降低葡萄糖,果糖胺、血清糖化血红蛋白浓度。
蜂蜜还有一个有趣的特点是,它还对心血管系统的保护作用,主要是防止低密度脂蛋白的氧化,神经系统,呼吸系统对哮喘和细菌感染,而在胃肠道系统。
蜂蜜是一个真正了不起的食物,蜂蜜的全球产量在2020年达到188万吨根据美国农业部(USDA)报告。令人惊异的是,我们是多么容易就忘记这是人类重要的食物是由昆虫,的蜜蜂,国内的蜜蜂,利用花的花蜜!
引用
- 背后的科学蜂蜜的永恒的保质期,史密森尼杂志,娜塔莎. Geiling, 2013年8月22日。<https://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/>
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神奇的阅读。谢谢你!当我成为素食主义者在15年前,我错过了蜂蜜,所以介绍了回去,现在我是一个素食主义者。蜂蜜是一种生存的食物,我每天一勺原始蜂蜜直接从罐子里。我们总是告诉孩子有一些蜂蜜,当我们有一个喉咙痛。最好的补救措施是酝酿一个柠檬,皮肤,都有几瓣大蒜,生姜,炖5 - 10分钟,尽快应变,喝蜂蜜调味。
我相信麦卢卡蜂蜜也不错,但价格昂贵,我认为质量好的原始蜂蜜一样好。
我也读过椰子油也不会变质,如果保持安全。
不客气,谢谢你分享你的经验和有用的信息,感谢!
很好的
谢谢!